4回目訪問｜2023年9月11日
2023年9月11日。4回目の訪問。気温33度。一度食べてみたかった五目冷やし中華をいただいた。これが大正解。うまいのなんのって。
具は、赤いチャーシュー、ナルト、キクラゲ、キュウリ、ギザギザゆで卵。
とくに酢醤油のタレが秀逸だった。あまりのうまさにたれも全部飲み干した。あとで喉がかわいて仕方なかったが……。
ちなみに正華楼の冷やし中華は、酢醤油の五目と、ごまダレの二種類あるが、ボクは断然、酢醤油派。
来年の夏もまた五目冷やし中華をぜひ食べたい。
5回目訪問｜2024年5月20日
2024年5月20日。5回目の訪問。今回は酢豚とニラそば、それにチャーハンとギョーザをいただいた。正華楼に来たらチャーハンとギョーザは、はずせません。
酢豚
正華楼の酢豚は、前から一度食べてみたかった。
酢豚のあんは、醤油ベース。具材は、豚もも肉・タケノコ・ピーマン・ニンジン・タマネギ・干しシイタケ……。豚肉に衣をつけて揚げたあと、炒めた野菜を甘酢あんにからめて作っているそうだ。
これこれ、この味ですよ、酢豚は、という期待どおりの味だった。
文句なし。
ニラそば
ニラそばは、もともとは、まかないメニューだったが、2023年からメニューに加わった。
みじん切りされたニラが、これでもか、というぐらい、たっぷりのっていて、麺がまったく見えない。どんぶり一面が緑だ。中央に、白と黄色のゆで卵、そして、正華楼の代名詞、赤いチャーシューが、のっている。
香りがいいなぁ……と、思ったら、醤油ラーメンの上に、アツアツのごま油がかかっているそうだ。
三代目が腕を振るうニラそば、星みっつです～
次回は、三代目おすすめ黄色いカレーライスを食べてみたい。
