「中煎り」の記事一覧

フルッタ・メルカドンというブラジルのコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中煎り。果実市場と称される天然酵母で熟成した珍しいコーヒーで、最初から最後までフルーティーな香りと味が楽しめた。

コスタリカのブラックハニーというコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中煎り。ハニープロセスと呼ばれる精製法で処理されたブラックハニーは、気品のある酸味と甘味が特徴のコーヒーだった。

ブラジルのサンタカリーナ農園で生産されたキャラメラードというコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中煎り。まろやかな甘い香りと、すっきりしたコクが楽しめた。

インドネシア産のコーヒー・コピルアックを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中煎り。ジャコウネコの排泄物から集めた世界でもっとも高価なコーヒーとしても知られ、発酵系の独特な香りと複雑な味がした。

コロンビア産エメラルドマウンテンコーヒーをなじみの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中煎り。カップ＆ソーサーはウェッジウッドのサンモリッツ。エメラルドマウンテンは上品な甘みと深いコクが特徴のコーヒーだった。

ハワイコナコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度はミディアムローストと呼ばれる中煎りの前半。カップ＆ソーサーはノリタケのカーニバル・アップルグリーン。ハワイコナの味は舌にまとわりつくような上品な香りが特徴 […]

タンザニアのニティン農園で生産されたコーヒーをなじみの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中煎りと中深煎りの二種類。両方を飲み比べた。中煎りは「なめらか」で、中深煎りは「濃厚」な味わいだった。