「コーヒー」の記事一覧

ペルーの「天空のコーヒー」（ウルバンバ渓谷）という銘柄のコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中深煎り。飲んだ感想をひとことでいうと、マンゴーラッシーのような香りと紅茶を思わせるような上品な酸味が特徴のコー […]

サイアムレッドムーンというタイのコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中深煎り。すっきりして飲みやすいというのが飲んだ味の感想。赤ワインを思わせる風味とダークチョコレートのような甘みが楽しめた。

メキシコのハニーオアハカ・ペタテドライというコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中浅煎り。飲んだ感想をひとことでいうと、柑橘系のすっきりした酸味とハチミツのような甘みが特徴のコーヒーだった。

イルガチェフェ・ブナブナという銘柄のコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。産地はエチオピア。焙煎度は中煎り。味は香りが強いのが特徴。フルーツの酸味とチョコレートを思わせる甘みが楽しめた。

キューバ産クリスタルマウンテンコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は浅煎り。飲んだ味の感想は、ナッツ系の香ばしい香りと、黒糖のような甘みが特徴のコーヒーだった。

天空の森というニューギニア産のコーヒー（別名・修道院のコーヒー）をなじみの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中深煎り。飲んだ味の感想は、まろやかなコクがあって、すっきりした飲みやすいコーヒーだった。

ブラジル産ピーペリー・コーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中煎り。豆は小粒。収穫量が少なく珍重されている。飲んだ感想をひとことでいうとナッツ系の風味が特徴のコーヒーだった。

東ティモール産のコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。焙煎度は中煎り。東ティモールのコーヒーを飲むのははじめて。飲んだ味の感想は、酸味・苦味・甘みのバランスがよく、ナッツ系の香ばしい香りが楽しめた。

ブラジルの試験栽培品種イバイリ（IBAIRI）というコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店で飲んだ。豆の焙煎度は中深煎り。ブラジリアンモカとも呼ばれる。モカ系の酸味と甘味の余韻が長く残るまろやかな味が特徴のコーヒーだった。