深煎りコーヒーが5種類飲める越谷市下間久里の自家焙煎珈琲店・珈家

2015年3月のオープン以来、通い続けている越谷市下間久里の自家焙煎珈琲店・珈家（かや）では、深煎りコーヒーが5種類飲める。ホットだけではなくアイスコーヒーにしてくれるのもうれしい。人気のケニアを筆頭に珈家の深煎り焙煎コーヒーを紹介する。

珈家の深煎りコーヒー

深煎り焙煎したてのケニアコーヒー豆

珈家では深煎りコーヒーは常時、5種類用意されている。

ケニア
キリマンジャロ
インド
ブラジル
モンスーン

それでは、それぞれのコーヒーの特徴と、飲んだ感想をお伝えしていく。

ケニア

まずはケニア。珈家の深煎りコーヒーの中ではイチバン人気。ケニアしか飲まない常連客も多い。

ボクもはじめて珈家で飲んだのはケニアだった。マスターの淹れたケニアのあまりのうまさに度肝を抜かれ、以来、通い続けている。

ケニアーコーヒーの特徴

珈家のケニア・コーヒー豆は、「AA」というケニアで最高級豆のグレードが使われている。豆の粒も大きく、色と形もそろっている。「ケニアAA」は、アフリカ諸国のコーヒーの中でも品質の高さを誇る。

ケニアの特徴は、上品な香りと奥深い苦味。冷めてくるとビターチョコレートのような甘みが口の中に広がってくる。「おいしい」というよりも「旨い！」という感じのコーヒーだ。

ひとことでいうならケニアは「深煎りコーヒーの王様」といったところか。

夏はアイスで

ケニアAA深煎りはパンチが効いているので、アイスコーヒーで飲んでも。ちなみに珈家では好きなコーヒーを一年中、アイスでも提供している。

キリマンジャロ

続いてはキリマンジャロ。産地はタンザニア。北東部にはアフリカ最高峰のキリマンジャロ山がそびえ立つ。産地であるキリマンジャロ山のふもとで栽培されていることから「キリマンジャロ」のブランド名が付けられた。

高品質なキリマンジャロ・コーヒー豆は、タンザニアの重要な輸出品にもなっている。

キリマンジャロ・コーヒーの特徴

珈家のキリマンジャロ・コーヒー豆もケニアと同じく、「AA」という最高級グレードが使われている。豆の粒も大きい。

深煎りで焙煎したキリマンジャロ・コーヒーの特徴は、濃厚なコクと苦味。それと気品のある香り。冷めてくると、カラメルを思わせる甘みが口の中に広がる。

ひとことでいうならキリマンジャロは「深煎りコーヒーの女王」といったところか。

キリマンアイス

キリマンジャロはアイスコーヒーで飲んでもうまい。略して「キリマンアイス」。ホットよりは、すっきりした味になるが、苦みと甘みのバランスが絶妙。

キリマンを冬でも、ホットではなくアイスで注文する常連客がいるが、わかような気もする。

インド

珈家では、インドの「プランテーションA」（PA）と呼ばれるコーヒー豆が、使われている。「プランテーション」とは、水洗式（ウォッシュド）で精製されたアラビカ種のコーヒー豆のこと。

「A」は、インドにおけるコーヒー豆の品質基準で、最上位の格付け。インド･プランテーションAコーヒーは、深煎り焙煎に向いているといわれている。

インドーコーヒーの特徴

深煎りで焙煎したインドコーヒーの特徴は、すっきりした苦み。ケニアやブラジルのようなガツンという苦みではない。すっきりしているが、苦みに深みがある。濃厚なコクも感じる。

冷めてくると、ダークチョコレートのような甘みに変わる。

ひとことでいうならインドは「深煎りコーヒーのマハラジャ（大王）」といったところか。