深煎りで焙煎したマンデリン・トバコというスマトラ島のコーヒーを飲んだ感想 公開日:2023年12月12日 コーヒー インドネシアのスマトラ島北部のトバ湖周辺で生産されたマンデリン・トバコというコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は深煎り。ビターチョコレートのような濃厚な甘みが楽しめた。 続きを読む
エチオピア産モカ・コンガG1コーヒーを浅煎りで飲んだ味の感想 更新日:2024年5月3日 公開日:2023年11月20日 コーヒー エチオピアのイルガチェフェ地方コンガ地区で生産されたモカ・コーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は浅煎り。飲んだ味の感想は、グレープフルーツを思わせる濃厚な酸味とメープルシロップのようなほのかな甘みが特徴 […] 続きを読む
キングオブティピカというコロンビアのコーヒーを飲んだ味の感想 更新日:2023年9月28日 公開日:2023年9月14日 コーヒー コロンビアのキングオブティピカというコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中煎り。飲んだ感想は、柑橘系の酸味やハチミツの香りなど味の変化と濃厚な風味が特徴的だった。 続きを読む
エチオピア産モカ・コチャレG1ナチュラルを中煎りで飲んだ味の感想 更新日:2023年9月14日 公開日:2023年9月9日 コーヒー エチオピアのイルガチェフェ地方コチャレ地区で生産されたモカ・コーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中煎り。飲んだ味の感想は、柑橘系の酸味とジューシーな口あたりが特徴的だった。 続きを読む
深煎り焙煎したインドプランテーションAコーヒーを飲んだ味の感想 公開日:2023年9月3日 コーヒー 深煎りで焙煎したインドのプランテーションAというアラビカ種のコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。味の特徴は丸みをおびたやさしい苦みと甘み。深煎りを象徴するような美味しいコーヒーだった。 続きを読む
台湾の阿里山で生産されたゲイシャコーヒーを中煎りで飲んだ味の感想 公開日:2023年9月1日 コーヒー 台湾の阿里山(ありさん)で生産されたゲイシャコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中煎り。チョコレートのような甘みとジューシーな味が特徴のコーヒーだった。 続きを読む
ブラジル産ゴールデンレーズンコーヒーをホットとアイスで飲んだ味の感想 公開日:2023年8月4日 コーヒー ブラジルのゴールデンレーズンというアナエロビック製法で発酵させたコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店のマスターが中煎りで焙煎したので、ホットとアイス、両方飲んで味を比べた。 続きを読む
インドネシア・スマトラ島のビンタンリマコーヒーを中深煎りで飲んだ感想 公開日:2023年7月30日 コーヒー インドネシアのスマトラ島で生産されたビンタンリマ・コーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中深煎り。芳醇なコクとダークチョコレートのような甘みが楽しめた。 続きを読む
パナマ・エスメラルダ農園のゲイシャコーヒーをホットとアイスで飲んだ。 公開日:2023年7月23日 コーヒー 2023年7月22日。越谷市下間久里にある自家焙煎珈琲店・珈家(かや)へ。マスターが特別に少しだけ焙煎したというパナマ・エスメラルダ農園のゲイシャをいただいた。焙煎度は浅煎り。一杯目はホットで、二杯目はアイスコーヒーで。 続きを読む