「コーヒー」の記事一覧

コロンビアのキングオブティピカというコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中煎り。飲んだ感想は、柑橘系の酸味やハチミツの香りなど味の変化と濃厚な風味が特徴的だった。

エチオピアのイルガチェフェ地方コチャレ地区で生産されたモカ・コーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中煎り。飲んだ味の感想は、柑橘系の酸味とジューシーな口あたりが特徴的だった。

深煎りで焙煎したインドのプランテーションAというアラビカ種のコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。味の特徴は丸みをおびたやさしい苦みと甘み。深煎りを象徴するような美味しいコーヒーだった。

台湾の阿里山（ありさん）で生産されたゲイシャコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中煎り。チョコレートのような甘みとジューシーな味が特徴のコーヒーだった。

ブラジルのゴールデンレーズンというアナエロビック製法で発酵させたコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店のマスターが中煎りで焙煎したので、ホットとアイス、両方飲んで味を比べた。

インドネシアのスマトラ島で生産されたビンタンリマ・コーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店でいただいた。焙煎度は中深煎り。芳醇なコクとダークチョコレートのような甘みが楽しめた。

2023年7月22日。越谷市下間久里にある自家焙煎珈琲店・珈家（かや）へ。マスターが特別に少しだけ焙煎したというパナマ・エスメラルダ農園のゲイシャをいただいた。焙煎度は浅煎り。一杯目はホットで、二杯目はアイスコーヒーで。

パナマ・チリキ県バンビート地区にあるカカオ農園で生産されたゲイシャコーヒーを行きつけの自家焙煎珈琲店のマスターが浅煎り焙煎したので、ホットとアイスの両方を飲んで味を比べた。

2023年7月8日。越谷市下間久里（しもまくり）にある行きつけの自家焙煎珈琲店・珈家（かや）へ。今日は深煎りのケニアコーヒーをいただいた。珈家のオープンは2015年3月。珈家ではじめて飲んだのがケニアだった。あまりのおい […]